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莲藕可以在清水中放一个月，切开后放入冰箱能放一周，而完整的莲藕放入冰箱则可以放上三到四个月，所以想要莲藕长时间保持新鲜要选好保存的方法，把莲藕放入水缸中，在放满清水，每隔几天就去给它换一次水，莲藕可以在里面放上一个月。

如果莲藕已经被切开来了，那就要把它放在一个容器内，再用一个干净的保鲜膜把它包起来，放入冰箱中，可以放上一周左右。如果是一个完整的莲藕，把它放入冰箱中可以放上三四个月。

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